ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെയായി അമേരിക്കൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ സുപ്രധാന ഭാഗമാണ് കോക്ടെയിലുകൾ. ചില കോക്ടെയിലുകൾക്ക് 1800കളോളം പഴക്കമുണ്ട്. ഈ ക്ലാസിക് പാനീയങ്ങൾ കാലത്തിന്റെ പരീക്ഷണമായി നിലകൊള്ളുകയും നിരവധി തലമുറകൾ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്തുവരുന്നു.
ഈ ഐക്കണിക് പാനീയങ്ങളുടെ ഉത്ഭവവും പരിണാമവും പരിശോധിച്ചാൽ ഓരോന്നിനെയും വളരെ സവിശേഷമാക്കുന്ന തനതായ ചേരുവകളും തയാറാക്കുന്ന രീതികളും വ്യത്യസ്തമാണെന്നു മനസിലാക്കാം. നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു കോക്ടെയിൽ ആസ്വാദകനായാലും പുതുതായി കോക്ടെയിൽ ലോകത്തേക്കു പ്രവേശിച്ച ആളായാലും കോക്ടെയിലുകളുടെ ചരിത്രം മനസിലാക്കേണ്ടതുതന്നെ.
കോക്ടെയിലുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ളതു മുതൽ ന്യൂജെൻ വരെ കണ്ടെത്താനാകും. എന്നാൽ വ്യത്യസ്തമായ മാർഗരിറ്റ കോക്ടെയിലിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ, കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ..?
മാർഗരിറ്റ
അവതരിപ്പിച്ച വർഷം: 1942
പരിചയപ്പെടുത്തിയത്: ഫ്രാൻസിസ്കോ മൊറേൽസ്
ഉത്ഭവ രാജ്യം: മെക്സിക്കോ
അടിസ്ഥാന സ്പിരിറ്റ്: ടെക്വില
- കോക്ടെയിലുകൾ 1800കളിൽ ആദ്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു.
- കോക്ടെയിലുകൾ പല തരത്തിലുള്ളവയാണ്, അവയിൽ സോഡ, മദ്യം, ജ്യൂസ്, സിറപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- കോക്ടെയിലുകൾ അവരുടെ അതുല്യമായ ചേരുവകളും തയാറാക്കുന്ന രീതികളും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമാണ്.
- കോക്ടെയിലുകളുടെ ചരിത്രം മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ആസ്വാദകനാണെങ്കിലും, കോക്ടെയിലുകൾ പുതിയയാണെങ്കിലും.
- മാർഗരിറ്റ എന്നത് ടെക്വില, കോയിൻട്രിയോ, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മെക്സിക്കൻ കോക്ടെയലാണ്.
- മാർഗരിറ്റ എന്നത് 1940 കളുടെ അവസാനത്തിൽ മെക്സിക്കോയിലെ ജുവാരസിലെ ഒരു ബാറിൽ ബാർട്ടെൻഡർ ഫ്രാൻസിസ്കോ പാഞ്ചോ മൊറേൽസ് സൃഷ്ടിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്നു.
- മാർഗരിറ്റ എന്നത് ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബാറുകളിൽ പ്രിയപ്പെട്ട കോക്ടെയലാണ്.
മുകളിൽ പറഞ്ഞതാണ് മാർഗരിറ്റ കോക്ടെയിലിന്റെ ലഘുവിവരണം. ഇതിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും തർക്കം നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്. 1940കളുടെ അവസാനത്തിൽ ബാർട്ടെൻഡർ ഫ്രാൻസിസ്കോ പാഞ്ചോ മൊറേൽസാണ് മാർഗരിറ്റ സൃഷ്ടിച്ചത് എന്നതാണ് ഒരു കഥ. മൊറേൽസ് മെക്സിക്കോയിലെ ജുവാരസിലെ ഒരു ബാറിലെ ജീവനക്കാരനായിരുന്നു. ലോകപ്രശസ്ത മദ്യമായ ടെക്വില അടിസ്ഥാനമാക്കി കോയിൻട്രിയോ (നിറമില്ലാത്ത ഓറഞ്ച് ഫ്ളേവറിലുള്ള മദ്യം), നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക അനുപാതത്തിൽ ചേർത്താണ് മാർഗരിറ്റ സൃഷ്ടിച്ചത്.
ഇന്ന്, മാർഗരിറ്റ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബാറുകളിൽ പ്രിയപ്പെട്ട കോക്ടെയിലാണ്. കൂടാതെ ഒരു ക്ലാസിക് കോക്ടെയിൽ ആയി പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മാർഗരിറ്റയുടെ യഥാർഥ സൃഷ്ടാവ് മൊറേൽസ് ആണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിലും കോക്ടെയിലിന്റെ ചരിത്രത്തിൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര് സ്വർണലിപികളാൽ രേഖപ്പടുത്തിയിരിക്കുന്നു.